Recette crème visage au concombre

Mettez la phase A (eau minérale) dans un bol.

Dans un autre bol, mettez la phase B (huile végétale de concombre + Emulsan).

Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 70-80°C.

Lorsque les deux phases sont à la même température, sortez les bols du bain-marie puis versez lentement la phase A dans la phase B sans cesser d'agiter vigoureusement pendant environ 3 minutes (jusqu'à température ≤ 50°C).

Sans cesser d'agiter, mettez le bol dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ (jusqu'à température ≤ 30°C).

Ajoutez enfin la phase C (le reste des ingrédients) et mélangez.

Transvasez la préparation dans un flacon à l'aide de la pipette si nécessaire.