Crème corporelle jeunesse à la rose de mai

Mettez la phase A (huile de son de riz + cire émulsifiante olive douceur) dans un bol.

Dans un autre bol, mettez la phase B (eau minérale + hydrolat de rose).

Faites chauffer séparément au bain-marie les deux phases à 75°C/80°C. Pendant ce temps pesez la phase C (le reste des ingrédients) dans des petites coupelles.

Lorsque les deux phases sont à la même température, sortez les bols du bain-marie puis versez lentement la phase B dans la phase A sans cesser d'agiter vigoureusement au batteur-mousseur pendant environ 3 minutes (jusqu'à T° ≤ 50°C). NB : si le produit devient trop épais, finissez l’émulsification au mini-fouet.

Sans cesser d'agiter, mettez le bol dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ (jusqu'à T° ≤ 30°C).

Incorporez un à un les ingrédients de la phase C (le reste des ingrédients).

Pour finir, reprenez le batteur-mousseur et agitez encore pendant 2 minutes par de légers mouvements de haut en bas en sortant le mobile de la préparation et en le réentrant de façon répétitive ; ce qui va favoriser l’incorporation d’air et la formation de la mousse.

Arrêtez l'agitation, puis transvasez immédiatement la préparation dans votre pot sans attendre.

Laissez reposer votre préparation sans y toucher pendant 24 heures afin d'obtenir une belle texture mousse.